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一次性集齐老字号小吃,品尝地道北京味儿!

北京小吃太“难吃”了,来北京旅游,跑遍了王府井护国寺想吃的地道北京小吃还是没尝够可怎么办?!

其实您是没找对吃的地方,今天咔咔寻鲜小分队带你找到一家集齐北京老字号小吃的北京新国贸饭店三五堂,尝尝这里集齐的正宗老北京好味道!

一次性集齐老字号小吃,品尝地道北京味儿!

三五堂位于新国贸饭店二层,身处北京CBD的核心地段,除了做好自身餐食外,三五堂还会不定期举办各式美食节。

这不,三五堂就携手北京享有盛誉的传统美食为食客带来一场老北京美食盛宴,充分释放地道北京味儿的活力!

一次性集齐老字号小吃,品尝地道北京味儿!

打卤面、炸酱面、红烧猪蹄、麻酱糖饼、奶油炸糕、门钉肉饼、酱肘子、老北京瓷瓶酸奶……都可以在三五堂上寻到踪迹,恣享北京街头巷尾的地道美味。

酱肘子

酱肘子是很多北京人儿时的美味, “大猪蹄子”裹上热热乎乎的烙饼,香气扑鼻。京式酱肘子用冰糖上色、红枣提味,再用文火慢炖,打造出三五堂专属的特色美食。

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做老北京口味的东西要着重酱料的使用,为了保证酱肘子炖出来的味道醇厚,主厨高姐在制作的过程中加倍投入佐料,充分炖制保证酱肘子柔软绵嫩。

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专门搭配热气腾腾的烙饼,卷上切成片的肘子肉,咬一口,唇齿留香,让四面八方前来到访的宾客都迷恋这道老北京美味。

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卤煮火烧

卤煮火烧在老北京人的记忆里有着抹不去的味道。一口冒着热气的大锅,一锅滚开的酱红色老汤,汤里翻滚着肥肠、肺头、白肉和豆干,搭配码放整齐的酱色火烧,热气和香味儿扑面而来。

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制作一碗卤煮火烧需要按照顺序将主料逐一切成小块儿,再盛一勺热汤浇在碗中,加上配料,最后再根据顾客口味淋上一勺辣椒油,一碗实实在在卤煮火烧就出锅了!

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煎饼

煎饼也是三五堂的一大亮点,新国贸饭店把这道大众小吃开发出了新风味。主厨特意到小巷子里探秘传统煎饼的制作过程,寻找最原始的制作方法,将中西方食材融会贯通。

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一勺面糊、一个鸡蛋、一把芝麻,待鸡蛋微熟后翻面刷酱撒上葱花,再放上五片薄脆,每放一层撒上一把花生碎,待煎饼熟透之后从底部包起。

不仅有现做的金枪鱼、龙虾馅儿的豪华版煎饼果子,还有青稞牦牛肉馅儿的,想不想都尝尝?

一次性集齐老字号小吃,品尝地道北京味儿!

除了传统的面食,还有专门的麻辣烫档口,各色原料很多,可以自己搭配现做现吃~

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北京新国贸饭店三五堂自助餐

用餐时间:11:30-14:30,17:30-21:30

平日(除周五晚餐):178/人

周末(除周日晚餐):198/人

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